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動物性食物安全中的過敏問題
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文件作者:
陳越1 杜生明1 陳紅兵2
文件來源:
國家自然科學墓金委員會生命科學部 2. 南昌大學食品科學教育部重點實驗室
內(nèi)容摘要
動物性食品過敏嚴重影響部分人群的生活質(zhì)量,基礎危及生命,目前尚無特效療法。
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英國食品安全立法研究述評
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動物性食品安全與HACCP
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