本文基于對可持續(xù)食物安全內(nèi)涵和基本特征的認(rèn)識和理解，建立了能反映食物安全水平、質(zhì)量、可持續(xù)性、公平性和可靠性的指標(biāo)體系；將層次分析法、模糊評判法和綜合指數(shù)法相結(jié)合，提出了中國可持續(xù)食物安全的綜合評判方法，并從單項指標(biāo)和綜合指標(biāo)兩個方面對中國食物安全的基本狀況進(jìn)行了評估，得出了初步的研究結(jié)論。