影響糧食安全的主要因素包括糧食生產(chǎn)、價格、流通、儲備、貿(mào)易以及農(nóng)民增收和國家宏觀調(diào)控等,而農(nóng)產(chǎn)品期貨市場以其獨特的發(fā)現(xiàn)價格和轉(zhuǎn)移風(fēng)險的經(jīng)濟功能,在保障糧食安全的各個環(huán)節(jié)都可以發(fā)揮積極作用。