筆者從宏觀的國家(地區)層面和微觀的個體層面分析了發展中國糧食安全的影響因素。在國家層面上,糧食供給的波動和糧食需求的變動是導致糧食不安全的原因;糧食價格、糧食生產和糧食流通的不穩定又影響糧食供給的波動;糧食需求的變化受到人口數量、收入水平、工業化、城市化進程以及糧食市場的發育狀況等的影響。在個體層面上,個體的糧食獲取能力(包括自身生產能力、購買力、以及獲取糧食援助的能力等)以及糧食的可得性是影響其糧食安全的主要因素。