食品安全視角下“農(nóng)超對接”對農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的重構(gòu)

文檔作者：楊偉民1 胡定寰2 文檔來源： 1.內(nèi)蒙古大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 2. 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院			點擊數(shù)：
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隨著消費者對食品安全認(rèn)知的不斷加深，農(nóng)產(chǎn)品的價值實現(xiàn)越來越依托于交易成本的節(jié)約以及質(zhì)量改善。與小規(guī)模農(nóng)戶和農(nóng)貿(mào)市場結(jié)合的價值鏈比較，“農(nóng)超對接”作為現(xiàn)代供應(yīng)鏈模式可使超市、農(nóng)戶以及消費者實現(xiàn)共贏的局面，可提升農(nóng)戶收入并保障消費者的食品安全，且有助于超市節(jié)約采購成本，成為對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的一種重構(gòu)。如果能解決實踐中存在的問題，將成為現(xiàn)代化流通業(yè)帶動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑之一。