目的 評價“營養科普體驗活動”對中小學生營養與食品安全認知的效果。方法 采用分層整群抽樣抽取重慶市某小學五、六年級、某中學初一、二年級學生,隨機分為干預組(n=501)和對照組(n=522),對干預組開展營養與食品安全科普體驗活動,干預前全體學生進行基線問卷調查,干預后對干預組和對照組進行即刻效果評價;9個月后對干預組進行隨訪調查(n=472)。結果 干預組營養得分干預前(9.03±2.75)分,干預后即刻(14.70±3.28)分(U=29.78,P<0.01);干預9月后(12.35±2.89)分,低于干預后即刻得分(U =12.40,P<0.01),高于干預前(U =18.04,P<0.01)。干預組干預后即刻食品安全得分(13.08±4.12)分,均高于干預前、干預9月后和對照組(P<0.01)。結論 中小學生營養與食品安全科普體驗活動具有可行性和有效性。