以食品安全問題的產生根源為基本依據，運用調研和分析法，契合廣州市的實際，立足源頭，從法規、標準、技術、執法、獎懲、風險評估、宣傳教育機制諸方面，較系統地提出了具可操作性的食品安全監管應對策略，為廣州市開展食品安全監管提供有價值的決策參考。