傳統食品安全監管方式已經不能滿足現代社會對食品安全監管的需求, 在服務型行政場景下,探索多元主體參與、非強制性、更多融入專業技術和激勵機制的多元監管方式殊為必要。文章試圖對中國當前食品安全監管方式進行分析, 并著重探討在服務理念指導下, 關注和完善多元主體監管方式、激勵式契約監管方式、結果式監管方式、技術性(專業化) 監管方式。