本文在北京市消費(fèi)者調(diào)研數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，從需求層面分析了我國(guó)消費(fèi)者獲取食品安全信息的現(xiàn)狀以及在搜尋食品安全信息過程中所面臨的主要問題，進(jìn)一步討論了消費(fèi)者信息搜尋行為的影響因素。根據(jù)本文的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)各類食品安全信息的了解水平都明顯低于其需求水平，約有43%的消費(fèi)者會(huì)主動(dòng)搜尋食品安全信息; 消費(fèi)者在信息搜尋過程中面臨信息真假難辨、信息過于專業(yè)化和信息數(shù)量不足等主要問題; 風(fēng)險(xiǎn)厭惡程度越高和受教育水平越高的消費(fèi)者對(duì)食品安全信息的搜尋量也越高; 不同年齡段的消費(fèi)者獲取食品安全信息的渠道有顯著差異。