本標準規定了糕點和植物油等食品中BHA、BHT的測定方法。本標準適用于糕點和植物油等食品中BHA、BHT的測定。本方法檢出限：氣相色譜法檢出量為2.0μg，油脂取樣量為0.50g時檢出濃度為4.0mg/g。比色法檢出量為10.0μg，油脂取樣量為0.25g時檢出濃度為4.0mg/kg。氣相色譜法最佳線性范圍：0.0μg～100．0μg。
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