1.排油煙管道在購買、安裝時，要注意質量過關，安裝規范，以免給使用、清洗造成麻煩，埋下火災隱患。

2.餐飲場所加大員工的消防宣傳培訓教育，定期或不定期地對其進行培訓，掌握預防和撲滅油煙道初期火災的知識和方法，并制定相應的消防安全管理制度。

3.飯店、酒店等經營性場所應每兩個月由專業公司清理油煙道，居民家中的抽油煙機也應定期清洗，以防油垢堵塞通道后，引起火災事故。

4.廚房工作人員必須做到人走火滅，烹飪時也要盡量控制火苗高度，防止炒菜時火苗過高引燃油煙管道內油垢，并在廚房放置滅火器等消防設備應對意外。

5.油煙管道的安裝必須由專業人士施工，應避免將油煙管道固定在木板等可燃物上。