（一）工地食堂在開業前必須領取衛生防疫部門頒發的衛生許可證，否則不得開業。

　?。ǘ┦程么妒氯藛T要經衛生防疫部門檢查，身體健康，并持健康證上崗。

　　（三）工作期間要正確穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同志要將長發綁扎起來戴好白衛生帽）。

　?。ㄋ模┐妒氯藛T必須做好個人衛生，要堅持做到四勤（勤理發、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲）。

　?。ㄎ澹┗锓啃l生要經常進行打掃，保持伙房衛生。對使用的所有炊具、餐具要定期消毒。并有防蠅滅鼠措施，做到食堂內無蠅無鼠。

　　（六）食堂要買衛生、新鮮的疏菜。食堂要到國營糧店購買合格衛生的糧油，嚴禁腐爛變質的食品出現。