1、在餐廳領班指揮下，負責對各種食品工業加制作，保證食品質量；

2、服務周到、禮貌待人；

3、遵守作息時間表，準時開餐，不擅離職守，不脫崗、串崗；

4、服從分配，按質、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保質保鮮；

5、遵守安全操作規程，正確使用操作工具，合理使用原材料。節約水、電、煤氣等用料；

6、嚴格遵守食堂的各項規章制度，搞好廚房、餐廳衛生，保證不讓教職員工吃有異味的食品，防止食物中毒；

7、上班前將工作服穿戴整齊，廚房內嚴禁吸煙，不準另搞標準開小灶；

8、自覺遵守學校各項規章制度，努力鉆研業務，提高烹飪技術；

9、服從主管調動，維護好廚房灶具、設備，協助食堂其他人員做好開餐準備工作。