１、原料保管得好壞對成品質量直接有關，因此對各種原料進倉儲存保管，都必須根據不同原料的儲存要求，做好墊底、遮蓋、防潮、防災、防蟲、防鼠、防污染、防火、防盜、防爆等工作，堆放整齊，數量可點。
２、糧食原料儲存保管，要認真執行查糧等一切保糧制度，積極開展“四無”糧倉活動（無霉變、無蟲害、無鼠雀、無事故）。
３、原料在儲存保管中，發現有礙安全隱患苗頭，要做到及時逐級如實上報，妥善處理，不得隱瞞不報，更不可自行處理。
４、車間、倉庫、班組所管的原料要經常盤點，做好心中有數，達到賬、卡、物三者一致，發現不符及時查明原因，找出問題，進行糾正。