本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑蒸餾單硬脂酸甘油酯的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于氫化棕櫚油與甘油反應(yīng)，經(jīng)分子蒸餾裝置提純而成的蒸餾單硬脂酸甘油酯，在食品工業(yè)中作為乳化劑。