本標準規(guī)定了風味發(fā)酵水牛乳的術語和定義、要求、食品添加劑和營養(yǎng)強化劑、生產加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
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