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安全管理網(wǎng)

學(xué)校食堂建設(shè)和食品安全管理規(guī)范

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào)： DB43/T 2142-2021
替代情況：
發(fā)布單位： 湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
起草單位： 湖南省食品安全審評(píng)認(rèn)證中心、湖南省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、長(zhǎng) 沙市任重餐飲有限公司
發(fā)布日期： 2021-08-03
實(shí)施日期： 2021-10-03
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更新日期： 2023年05月04日
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內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了學(xué)校食堂建設(shè)和食品安全管理的術(shù)語(yǔ)和定義、選址、建筑與裝修、供水與排水、采光照明、通風(fēng)排煙、三防、設(shè)施設(shè)備、食品安全管理和應(yīng)急管理的要求。


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