為了鞏固我縣餐飲服務(wù)食品安全集中整治成效，進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，結(jié)合我縣工作實(shí)際，制定本方案。
        一、督查考核對(duì)象
        縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所。
        二、督查考核內(nèi)容
        （一）日常監(jiān)管工作。
        加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品原料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬管理、食品原料規(guī)范存放、餐（飲、用）具消毒保潔、餐廚廢棄物處置、食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和健康管理、學(xué)校食堂食品留樣工作等。
        （二）違法行為查處工作。
        查辦案件和行政處罰情況，包括：行政處罰程序、處罰實(shí)體內(nèi)容、處罰文書(shū)制作和處罰案件數(shù)等。
        （三）行政許可工作。
        行政許可的實(shí)施情況，包括：行政許可實(shí)施主體、依法規(guī)范、事項(xiàng)公示、受理與決定、檔案管理等情況，以及便民服務(wù)、簡(jiǎn)化服務(wù)流程、限時(shí)辦結(jié)、一次性告知等制度建設(shè)落實(shí)情況。
        （四）專項(xiàng)整治工作。
        是否按照上級(jí)有關(guān)要求開(kāi)展各類餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。
        三、督查考核方法
        （一）成立督查組。成立以縣衛(wèi)生局黨委書(shū)記龔銳平為組長(zhǎng)督查組，副組長(zhǎng)梅聯(lián)球（縣衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)），成員朱洪煥（縣衛(wèi)生所副所長(zhǎng)）、吳杰（縣衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)助理）、林濤（縣衛(wèi)生監(jiān)督所一股股長(zhǎng)）。下設(shè)辦公室，朱洪煥任辦公室主任，負(fù)責(zé)督查日常工作。
        （二）采取聽(tīng)取匯報(bào)、查閱材料及現(xiàn)場(chǎng)抽查方式進(jìn)行。每季度開(kāi)展一次督查考核，并對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行通報(bào)。
        （三）隨機(jī)抽查大型餐飲服務(wù)單位1家、中型2家、小型3家、學(xué)校食堂1家。現(xiàn)場(chǎng)督查考核占總分70%，其它綜合督查考評(píng)占30%。
        四、有關(guān)要求
        （一）制定方案。各按照《南平市衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)2014年全市餐飲服務(wù)食品安全工作督查考核方案》的要求，結(jié)合本地實(shí)際，制定督查考核方案，督查組定期開(kāi)展督查（每季度最后一個(gè)月18日前）。
        （二）信息上報(bào)。每季度最后一個(gè)月20日前形成本地督查考核總結(jié)、匯總本季度處罰目錄并上報(bào)。
        （三）責(zé)任追究。在市督查考核工作中三次個(gè)季度在全市排名倒數(shù)兩名的縣（市、區(qū)）或縣督查考核組反饋的問(wèn)題拒不改正等情節(jié)，將依照衛(wèi)生部《衛(wèi)生行政執(zhí)法責(zé)任制若干規(guī)定》、《衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法過(guò)錯(cuò)責(zé)任追究辦法（試行）》〈衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2006〕218號(hào)〉和福建省委辦公廳、省人民政府辦公廳《福建省機(jī)關(guān)工作人員效能問(wèn)責(zé)辦法》〈閩委辦發(fā)〔2012〕15號(hào)〉及中共南平市委辦公室、南平市人民政府辦公室《南平市關(guān)于對(duì)庸懶散行為實(shí)行問(wèn)責(zé)的暫行辦法》南委辦〔2012〕74號(hào)等有關(guān)規(guī)定，對(duì)相關(guān)責(zé)任人追究責(zé)任。
       
        附件：1.2014年**縣餐飲服務(wù)食品安全工作綜合督查評(píng)分表（30%）
        2.2014年**縣餐飲服務(wù)食品安全工作現(xiàn)場(chǎng)督查評(píng)分表（70%）
 

        **縣衛(wèi)生局
        2013年11月29日