我國目前的食品安全現狀令人擔憂，“三鹿”毒奶粉事件、雙匯“瘦肉精”事件一次又一次地觸動了人們緊繃的食品安全神經，面對愈演愈烈的食品安全犯罪態勢，加強對食品安全問題的刑法規制，成為如今國內研究的熱點。食品安全犯罪產生原因諸多，為減少食品安全犯罪現象，要從法律規制角度出發，完善社會誠信體系和相關法律法規，加大社會監督。