目前我國食品安全形勢依然嚴峻，必須整合政府、社會、行業(yè)、市場的力量，建立基于供應鏈的食品安全長效保障機制。組織引導松散零星的食品生產經營者，培育供應鏈核心企業(yè)，推行食品安全追溯體系，構建傳導機制良好的食品供應網鏈；整合并高效部署有限的政府監(jiān)管資源，形成多元化、多層次、全方位社會監(jiān)管網；普及食品安全教育，推進安全信息透明化，創(chuàng)新維權方便機制，促進終端安全消費決策，逆向驅動食品供應鏈內部自我優(yōu)化。