“藥補不如食補，食補不如水補”，可見水對于人體的重要作用。人體健康要講究平衡。包括人體的營養平衡、酸堿平衡、電解質平衡等；其中，保持人體每日水平衡非常重要。失水過多會使血液濃縮而加重心臟的負擔，同時對于腎臟和神經系統也有一定危害。水是營養素在人體代謝過程中的媒體和代謝產物的輸送載體，是人體的生命之河。

現在隨著生活水平的提高，人們的生活正從溫飽型向小康型轉變。改善飲用水質量已是廣大人民群眾追求的迫切目標，尤其是近年來，飲用水消費已被許多市民所接受。在眾多古代典籍的記載中，山泉水都被奉為上等飲用水，它極可能是有歷史記載的、*早的被安全飲用、有益健康的水種之一。天然山泉水特別適合兒童、孕婦、老人飲用，兒童由于身體處于發育期，含有人體所需的礦物質及微量元素的山泉天然水有助于兒童更均衡地吸收營養、茁壯成長；孕期及哺乳期則增加了女性營養和水的需求量。其實，只要你身體健康(不過于肥胖、非糖尿病、結石病患者)，山泉水都適合你長期飲用。