本標準規定了果汁類罐頭產品分類及代號、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以新鮮飽滿 (或經速凍冷藏)、成熟適度的菠蘿、檸檬、柑橘、葡萄、荔枝等水果的果肉或其皮肉、果芯為原料，經榨汁、篩濾或浸取提汁、加糖或不加糖、裝罐、先密封后殺菌或先殺菌后密封、冷卻制成的罐藏食品。