本標準規(guī)定了動植物油脂中礦物油定性檢測的原理、試劑和材料、儀器設備、扦樣方法、試樣制備、分析步驟和結果表達等內容。
本標準第一法適用于蠟酯含量低于0.5%的動植物油脂中礦物油的檢測，最低檢出限為0.5%；第二法適用于除深色沙棘果毛油以外的動植物油脂中礦物油的檢測，最低檢出限為0.3%。