本標準規(guī)定了水產(chǎn)品中孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠(leucomalachite green)、結(jié)晶紫及其代謝物隱色結(jié)晶紫(leucocrystal violet)殘留量的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜和高效液相色譜的測定方法。本標準適用于鮮活水產(chǎn)品及其制品中孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠、結(jié)晶紫及其代謝物隱色結(jié)晶紫殘留量的檢驗。