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本標準規定了食品添加劑乳酸亞鐵的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。 本標準適用于乳酸鈣、乳酸鈉或乳酸銨與硫酸亞鐵或氯化亞鐵反應或乳酸與鐵粉反應生成的乳酸亞鐵的三水合物制品。