本標準規定了蒙頂山茶的術語和定義、產品、要求、試驗方法、檢驗規則、標志標簽、包裝、運輸、貯存。本標準適用于蒙頂山茶區范圍內，以茶樹［Camellia sinenisis(Linnaeus)O.kuntze］鮮葉（幼芽、嫩葉新梢）為原料，按相應茶類基本工序及產品加工技術而制成的具有特定品質特征的茶產品。