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牦牛肉

標(biāo) 準(zhǔn) 號: NY/T 3356-2018
替代情況: 替代 SB/T 10399-2005
發(fā)布單位: 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
起草單位: 內(nèi)蒙古草原興發(fā)股份有限公司、商業(yè)科技質(zhì)量中心
發(fā)布日期: 2018-09-30
實施日期: 2019-01-01
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更新日期: 2022年06月02日
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內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了耗牛肉的定義、技術(shù)要求、檢驗方法、標(biāo)識、包裝、貯存、運輸。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于耗牛屠宰加工后,經(jīng)檢疫合格的冷卻(凍)耗牛肉。

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