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蛋制品生產管理規(guī)范

標 準 號： GB/T 25009-2010
替代情況：
發(fā)布單位： 中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
起草單位： 福州閩臺機械有限公司、福建省紅太陽精品有限公司、江蘇雨潤食品產業(yè)集團、中國肉類協會
發(fā)布日期： 2010-09-02
實施日期： 2010-12-01
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更新日期： 2025年12月19日
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內容摘要

本標準規(guī)定了蛋制品加工的總則、文件要求、原輔料要求、廠房與設施、生產設備、人員的要求及管理、衛(wèi)生管理、生產過程管理、質量管理和標識等的要求。
本標準適用于蛋制品加工企業(yè)生產過程的質量管理。

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