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——本文件規(guī)定了食品中亞硝酸鹽快速檢測(cè)的試劑盒術(shù)語和定義、原理、試劑與材料、儀器與設(shè)備、檢測(cè)步驟、結(jié)果判定、精密度、檢出限和注意事項(xiàng)。