本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中左旋肉堿的測定方法。
第一法分光光度法適用于嬰幼兒食品(不含特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中的乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方和氨基酸配方)和乳品中左旋肉堿的測定。
第二法柱前衍生-高效液相色譜法適用于食品(不含特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品)中左旋肉堿的測定。
第三法液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法適用于嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中左旋肉堿的測定。