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畜禽肉質量分級 牛肉

標 準 號： GB/T 29392-2026
替代情況： 替代 GB/T 29392-2022
發布單位： 國家市場監督管理總局 國家標準化管理委員會
起草單位： 中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、中國動物疫病預防控制中心(農業農村部 屠宰技術中心)、南京農業大學
發布日期： 2026-05-25
實施日期： 2026-12-01
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更新日期： 2026年06月26日
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內容摘要

本文件確立了牛胴體及其分割肉質量分級的分級原則,規定了分級指標評定、質量等級評定、標識和記錄要求。


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