ISO 22000標準明確組織應按照前提方案的要求，保持衛生環境所必需的基本條件和活動，控制食品加工環境可能給食品帶來的危害。前提方案控制的嚴格程度與產品的安全性只有一定的相關性，前提方案達到一定的水平程度后將無法提高產品的安全水平，組織應通過系統的危害分析針對組織產品特性制定針對具體食品安全危害的控制措施。
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