本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測定方法。
第一法為同位素稀釋液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法,適用于谷物及其制品、酒類、醬油、醋、醬及醬制品中脫
氧雪腐鐮刀菌烯醇、3-乙酰脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和15-乙酰脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定。
第二法為免疫親和層析凈化高效液相色譜法,適用于谷物及其制品、酒類、醬油、醋、醬及醬制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定。
第三法為薄層色譜測定法,第四法為酶聯(lián)免疫吸附篩查法,適用于谷物及其制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定。
