本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了加工用蘋(píng)果的術(shù)語(yǔ)和定義、分級(jí)規(guī)定及檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于加工蘋(píng)果汁、果醬、罐頭用蘋(píng)果的等級(jí)劃分，加工其他產(chǎn)品用蘋(píng)果的等級(jí)劃分可參照本標(biāo)準(zhǔn)。