本文件規(guī)定了平板式速凍裝置(以下簡(jiǎn)稱“裝置”)的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存,描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法。

本文件適用于以采用接觸式換熱為主實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)食品的平板式速凍裝置,包括配置和不配置制冷壓縮機(jī)組的平板式速凍裝置。