本規(guī)范規(guī)定了食品基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的分類系統(tǒng)、命名與特性值表達(dá)、研制策劃、制備、均勻性與穩(wěn)定性評估、定值與不確定度評定、定值結(jié)果表示、儲存與運(yùn)輸?shù)鹊幕驹瓌t和要求，適用于食品與食用農(nóng)產(chǎn)品基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研制和生產(chǎn)。