1 抽樣方法

以隨機抽樣的方式在被抽樣生產者、銷售者的待銷產品中抽取。

隨機數一般可使用隨機數表、隨機數骰子或撲克牌等方法產生。

表1抽樣數量

在滿足檢驗的條件下，產品抽樣數量可根據樣品的實際大小做適當調整，涉及微生物檢測的樣品不破壞最小銷售包裝。

2 檢驗依據

表2 竹木制食品相關產品檢驗項目、依據、方法

執行企業標準、團體標準、地方標準的產品，檢驗項目參照上述內容執行。

凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版不適用于本細則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細則。

3 判定規則

3.1依據標準

GB/T 19790.2-2005 一次性筷子 第2部分：竹筷

GB 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具

GB 4806.12-2022食品安全國家標準 食品接觸用竹木材料及制品

現行有效的企業標準、團體標準、地方標準及產品明示質量要求

3.2判定原則

經檢驗，檢驗項目全部合格，判定為被抽查產品所檢項目未發現不合格；檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產品不合格。

若被檢產品明示的質量要求高于本細則中檢驗項目依據的標準要求時，應按被檢產品明示的質量要求判定。

若被檢產品明示的質量要求低于本細則中檢驗項目依據的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。

若被檢產品明示的質量要求低于或包含本細則中檢驗項目依據的推薦性標準要求時，應以被檢產品明示的質量要求判定。

若被檢產品明示的質量要求缺少本細則中檢驗項目依據的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。

若被檢產品明示的質量要求缺少本細則中檢驗項目依據的推薦性標準要求時，該項目不參與判定。

依據GB 4789.1-2016 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則》第7.3條規定“檢驗結果報告后，剩余樣品和同批產品不進行微生物項目的復檢”，微生物指標不合格不進行復檢。