本文件規(guī)定了食品加工用燕窩的感官要求、理化指標(biāo)、食品安全、生產(chǎn)過程要求等內(nèi)容，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，規(guī)定了檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存的內(nèi)容。