本標準規(guī)定了裱花蛋糕的術語和定義、產(chǎn)品分類、技術要求、加工過程控制、檢驗方法、標簽標識、包裝、運輸、貯存、銷售等的內(nèi)容。 ?
本標準適用于3.4定義的產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及檢驗。