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本文件確立了中餐評價的原則，規(guī)定了基本要求、評價指標(biāo)體系、取值規(guī)則、評價結(jié)果的形成規(guī)則，及評價活動的組織實(shí)施等方面的要求。

本文件規(guī)定了生活飲用水化學(xué)處理劑的衛(wèi)生安全性要求，并描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。 本文件適用于混凝、絮凝、還原、pH調(diào)節(jié)、阻垢、氟化、消毒、氧化、軟化、滅藻、除氟、除氯等用途的生活飲用水化學(xué)處理劑的衛(wèi)生安全性評價。

本文件描述了飼料中鹽酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯和磺胺喹噁啉的高效液相色譜和液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。

本文件提供了飼料質(zhì)量安全檢測化學(xué)分析方法建立、確認(rèn)、驗(yàn)證和實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量控制的指導(dǎo)和建議。 本文件適用于飼料和飼料添加劑質(zhì)量安全檢測化學(xué)分析方法的建立、確認(rèn)、驗(yàn)證和實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量控制。 本文件不適用于生物學(xué)分析方法。

本文件規(guī)定了超市銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品管理的環(huán)境布局、設(shè)施設(shè)備、工具容器及材料、經(jīng)營管理、評價改進(jìn)的要求,描述了對應(yīng)的證實(shí)方法。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了湖羊的品種特性、等級評定。本標(biāo)準(zhǔn)適用于湖羊品種鑒別、等級評定。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小麥儲存品質(zhì)判定的術(shù)語和定義、分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及判定規(guī)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于評價在安全儲存水分和正常儲存條件下小麥的儲存品質(zhì)，指導(dǎo)小麥的儲存和適時出庫。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油菜籽的術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、判定規(guī)則，以及對標(biāo)識、包裝、儲存和運(yùn)輸?shù)囊蟆?? 本標(biāo)準(zhǔn)適用于加工食用油的商品普通油菜籽和雙低油菜籽。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飼料用大豆的有關(guān)定義、要求、抽樣、檢驗(yàn)方法、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸鶴貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購、貯存、運(yùn)輸、加工、銷售的商品飼料用大豆。

本標(biāo)準(zhǔn)給出了青魚、草魚、鰱、鳙的活體受精卵與未受精卵的主要發(fā)育形態(tài)特征和受精率的計(jì)算方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于青魚、草魚、鰱、鳙魚人工繁殖中魚卵受精率的統(tǒng)計(jì)。 其他產(chǎn)漂浮性卵的魚類人工繁殖時卵子受精率的計(jì)算亦可參照使用。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了稻谷儲存品質(zhì)的術(shù)語和定義、分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法及檢驗(yàn)規(guī)則。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于評價在安全儲存水分和正常儲存條件下稻谷的儲存品質(zhì)，指導(dǎo)稻谷的儲存和適時出庫。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雨花茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、分等、分級及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽和包裝、運(yùn)輸、貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品雨花茶。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鳙魚苗、魚種的術(shù)語與定義、苗種來源、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于鳙魚苗、魚種的質(zhì)量評定。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鰱魚苗、魚種的術(shù)語與定義、苗種來源、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于鰱魚苗、魚種的質(zhì)量評定。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了草魚魚苗、魚種的術(shù)語與定義、苗種來源、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于草魚魚苗、魚種的質(zhì)量評定。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了團(tuán)頭魴魚苗、魚種的術(shù)語與定義、苗種來源、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于團(tuán)頭魴魚苗、魚種的質(zhì)量評定。

本規(guī)程適用于所有國（境）外進(jìn)口葡萄苗木進(jìn)境檢疫放行后種植期間的疫情監(jiān)測。

本標(biāo)準(zhǔn)給出了三疣梭子蟹的主要形態(tài)構(gòu)造特征、生長與繁殖特征、生化遺傳學(xué)特征、分子生物學(xué)遺傳特征以及檢測方法。 ? 本標(biāo)準(zhǔn)適用于三疣梭子蟹的種質(zhì)鑒定和檢測。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了日本沼蝦的主要形態(tài)構(gòu)造特征、生長與繁殖、遺傳學(xué)特性和檢測方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于日本沼蝦的種質(zhì)檢測與鑒定。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了三角帆蚌的主要形態(tài)特征、生長與繁殖、細(xì)胞遺傳學(xué)特性、生化遺傳學(xué)特性及檢測方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于三角帆蚌的種質(zhì)檢測與鑒定。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蜜蜂產(chǎn)品的基本術(shù)語和定義。本標(biāo)準(zhǔn)適用于蜜蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通、科研、教學(xué)等領(lǐng)域。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品郫縣豆瓣的產(chǎn)地范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品郫縣豆瓣。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了永春蘆柑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。 ? 本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的永春蘆柑。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了符離集燒雞的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的符離集燒雞的生產(chǎn)加工、銷售和質(zhì)量管理。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用菌形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理生態(tài)、遺傳育種、菌種生產(chǎn)、栽培、病蟲害和加工方面有關(guān)的中英文術(shù)語。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用菌的科研、教學(xué)、生產(chǎn)和加工。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雞蛋中氯羥吡啶殘留量檢驗(yàn)的制樣和高效液相色譜測定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于雞蛋中氯羥吡啶殘留量的檢測。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆制品及副產(chǎn)品中尿素酶活性的測定。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于大豆、由大豆制得的產(chǎn)品和副產(chǎn)品中尿素酶活性的測定。此方法可了解大豆制品的濕熱處理程度。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用原子吸收光譜儀和分光光度計(jì)測定飼料中鉻含量的兩種方法。 本標(biāo)準(zhǔn)方法1為原子吸收光譜法，適用于飼料原料(包括飼料用皮革粉、水解皮革粉)、微量素預(yù)混料、復(fù)合預(yù)混料、濃縮料和配合飼料，其中石墨爐原子吸收光譜法最低檢出限為0.005μg/kg；火焰原子吸收光譜法最…

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)品中孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留總量、結(jié)晶紫及其代謝物隱色結(jié)晶紫殘留總量的高效液相色譜法熒光測定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于水產(chǎn)品可食部分中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留的測定。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了PCR方法對飼料中牛羊源性成分定性檢測。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于飼料中牛羊源性成分的定性檢測，本方法的最低檢出限為0.25%。